厨房では、農薬・化学肥料はもちろんのこと、無堆肥で、F1種を使わない

地球にも人にも優しい野菜作りをされている、和歌山地元の元ちゃんファームさんから、

とれたての季節のお野菜を仕入れ、旬の食材でまごころを込めてお作りしています。

お米は、スタッフの家族が丹精込めて作った大変美味しい、和歌山産県を使用しています！